Policz marżę per drink, zysk na czystej porcji 40 ml, zbuduj kartę i sprawdź ile to rocznie. Nalewka 17,5%, 500 ml = 12 porcji po 40 ml. Wszystko przelicza się na żywo.
Bez drinków, bez dodatków. Szot, neat lub on the rocks. Najprostszy model, najwyższa marża.
Kliknij kafel, żeby dodać. Rekomendacja startowa: 3-5 smaków z różnych sezonów.
Marża zdrowa dla HoReCa: solo 40 ml zwykle 72-79%, drink koktajlowy z pełnym foodcostem 67-77%. Ceny zakupu pochodzą z cennika HoReCa VININOVA - wartości tutaj są przykładowe, wpisz realne dla swojego lokalu. Nalewka zastępuje syrop, sok i likier owocowy w jednym - mniej składników, krótszy build, naturalny smak.
Wybierz profil gości, szkło, typ lokalu i 1-3 nalewki bazowe. Zaproponujemy signature drink z nazwą, recepturą, kosztem surowców i sugerowaną ceną.
7 smaków polskiego rzemiosła, 17,5% ABV, naturalna maceracja. Goście rzadko spotykają nalewki kraftowe premium w karcie koktajlowej - argument sprzedaży bez kiczu.
Bez barwników, bez aromatów, naturalna maceracja, polska manufaktura. Czysta etykieta to historia, którą barman opowiada przy barze. Każdy drink prowadzi do drugiego zamówienia.
Solo 40 ml: 72-79% marży. Drinki koktajlowe z pełnym foodcostem: 67-77%. Liczymy wszystko - nalewka, cytrusy, modyfikatory, garnish. Sprawdź w module 01.
Wiosenne cytrusy, letnie spritze, jesienne sours, zimowe digestify. Zmiana karty co sezon bez zmiany dostawcy. Goście wracają, żeby spróbować nowego.
Polish Cosmo: Żurawina VININOVA + triple sec + lime = 3 składniki zamiast 5. Nalewka z naturalną maceracją zastępuje sok przemysłowy i syrop. Szybszy serwis, czystszy smak, niższy foodcost.
Zgłoszenie trafia bezpośrednio do VININOVA (dystrybucja HoReCa). Wypełnij - przygotujemy maila do wysłania z Twojej skrzynki. Tylko dla lokali z aktywnym zezwoleniem kat. B.